作り置きおかずとお弁当

最近の作り置きおかずです。

⚫︎鶏そぼろ

⚫︎鶏肉団子じゃが

⚫︎ゆで卵甘酢漬け

⚫︎ナスのミートグラタン

⚫︎もやしとわかめ酢の物

⚫︎長芋おかか和え

⚫︎もやし、豆苗、蒸し豚

⚫︎高野豆腐煮物

⚫︎わかめと春雨サラダ

ヘルシーなおかずを作りたくても、お野菜の値段が上がっていますので、難しいですね。

まだ2回目なのですがお手頃な豆苗を使ってみましたよ。

豆苗の栄養効果は驚くほど高いらしいですよ。

免疫力向上や、老化防止に役立つβカロテン、また、ストレスへの抵抗力を高める抗酸化作用をもつビタミンCの含有量が、ほうれん草を上回るんですって！

アンチエイジングに効果のあるビタミンE、骨ね健康をサポートしてくれるビタミンK、カルシウムみ豊富な野菜です。

しかももう一回使える(^ ^)

ただ今我が家では水栽培中です。

２日目にしてだいぶ伸びてきましたよ。

楽しいですね！

最近のお弁当です。

kumiko。