作り置きおかずとお弁当

こんにちは。

暑いですね。

今週は、月曜日、火曜日が定休日です。

少しゆっくり過ごせます。

最近の作り置きおかずです。

⚫︎シシトウ甘辛炒め

⚫︎チキンサラダ（ハーブ味）

⚫︎紫玉ねぎの甘酢漬け

⚫︎きゅうり中華漬け

⚫︎にんじんサラダ

⚫︎小松菜、春雨、油揚げの煮物

⚫︎ワカメときゅうりの酢の物

⚫︎ほうれん草おひたし

⚫︎もやし、エリンギ、カニカマの甘酢（かんたん酢）

これからの旬のきゅうりは美味しいですね。きゅうり率が高いです

最近のお弁当です

息子は部活を引退しましたが、今度は娘の部活弁当が忙しくなりそうです。

画像では分かりにくいですが、茄子のケチャップチーズオーブン焼きが、忙しい朝には簡単でした(^^)

茄子は何の料理でも美味しいですよね^_^

私は田舎育ちで、家が畑を作っていたので、夏は茄子、きゅうり、トマト、ピーマン、シシトウ、、、、ほぼ毎日。田舎の人はレパートリーも豊富でいろんな食べ方で育ちましたが、

私は茄子が食べ物の中で一番好きなんです(^^)

旦那さんは好き嫌いが多い人でしたが、ほとんど食べたこともなく嫌いだった茄子が好きになってくれて、よかったです。

kumiko。