作り置きおかずとお弁当

最近の作り置きおかずです。

●ナスの揚げ浸し

●にんじんサラダ

●じゃがいもゆかり和え

●ひじきの煮物

●きゅうり塩昆布漬け

●ほうれん草お浸し

●厚揚げと卵の煮物

●もやし、カニカマの甘酢

●ちくわ、こんにゃくのピリ辛炒め

実家から茄子、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、シシトウ、ピーマンなど、、、たくさん野菜を送ってくれました。

ナスの揚げ浸し、こんなに違うのか、、、と思うぐらい実家の茄子は肉厚で美味しかったです(^^)

最近のお弁当です

最近で一番喜んでくれたのがこれ。

餃子弁当！

朝から餃子を焼きたのは初でしたが、うまく焼けた方です(^^)

この日は1人分だけのお弁当だったので、頑張りました。

休みの日の晩ご飯に餃子を100個包みました。お弁当に少し冷凍して、後は全部たべました。よく食べますね。

餃子にニラは入れず、ニンニクも少ししか入れないため、お弁当でも大丈夫です。

今週の定休日は道の駅に野菜を買いに行きました。

旬の夏野菜をたくさん買いました。美味しそうです(^^)